- Bestseller
2.299 NOK
Vi var heldige nok til å fotografere vår siste Birchwood Brown-kampanje i skogene i Portland. Vi var forberedt på å bli blåst bort av naturen rett utenfor døren; strender, skoger, innsjøer, fjell – listen kan fortsette. Det vi imidlertid var noe naivt underforberedt på, var den utrolige matscenen som trivdes i byen. Portland viser seg å være USAs foodie-hovedstad, og ble faktisk kåret til Amerikas beste matby i 2022. Det er så mye å velge mellom og utvalget kan virke overveldende, så vi fikk William og Hallvard til å sette seg ned og dele alle sine beste spisetips til rosenes by med oss (og deg).
Stedene å spise
Dette stedet er uten tvil et av de bedre sushistedene vi noensinne har vært på, og det ble foreslått for oss av alle – fra vår CMO-leder (som pleide å bo i Portland) til resepsjonisten på hotellet til folkene vi jobbet med på kampanjene.
Vi sørget for å bestille bord på forhånd, noe som er vanlig på de fleste steder i Portland. Det er en matby, så restaurantene har en tendens til å bli fylt opp dager i forveien.
Det er en klassisk sushi-restaurant, men med et større utvalg av små tallerkener og startretter på menyen. Vi valgte strategien med «jo mer jo mer», og vi ba servitøren om å ta med oss et utvalg av personlige favoritter som nigiris, sashimis og små tallerkener. Tofu Agedashi og Bamboo Dragon var våre favoritter, men folk rundt oss snakket også om laksen. Kanskje det er Scandi hos oss som favoriserer den mer arktiske versjonen av fisken.
Vi prøvde å bestille Black Sesame Brownie, men de var nettopp utsolgt. Det virket imidlertid uvirkelig.
Hvem liker ikke et matmarked / matrett? Vi dro til Pine Street Market til lunsj på vår første dag i Portland, og var (delvis) imponert.
Halvparten av mannskapet valgte burgeralternativet, og følte at det var en burger. Selv om det ikke var noe galt med burgeren, var det fortsatt bare en burger.
Ramen var imidlertid fra en annen planet. Vi gikk med den daglige spesialen, som da vi spiste den var garneret med tofu og rosenkål. Vi spurte hipster-karene bak disken hva de hadde gjort med spirene, men de ville ikke avsløre noen handelshemmeligheter.
Dette var så godt at halvparten av «burgertroppen» ble satt videre og bestilte en egen ramen på siden. Minneverdig.
«Gå til Afuri».
“Du kan ikke gå glipp av Afuri».
“Få et bord på Afuri”.
Det var trygt å si at vi måtte sjekke ut Afuri. Selv om denne restauranten er kjent for sin ramen, tilbyr denne atmosfæriske restauranten en rekke japanske retter, alt fra sushi til ramen og små tallerkener. Og cocktailer. Vi hadde cocktailer.
Før denne kvelden hadde vi aldri hørt om japanske søtpoteter (Jaga Bata på menyen), men det har vi nå. Og vi er glade for det. Vi nøt et utvalg av små tallerkener, inkludert en uvirkelig Wagyu-tartar, noen tungesmeltende skalp og toppet det med en rekke ramen-produkter.
Men var ramen bedre enn Pine Street Market? Vi er ikke sikre. Men du hørte ikke det fra oss.
Restauranten på The Hoxton Hotel er en slags skjult perle (i hvert fall blir vi fortalt), og serverer noen av de finere meksikanske matene i Portland. Tacoene er like eksperimentelle som du forventer av en hip by som Portland, og de krydrede margaritaene er vel, vel, krydrede.
Utsikten og stemningen er veldig koselig, noe som utgjør halvparten av opplevelsen på denne. Vi spiste her én gang, men ville gjerne gått 3–4 ganger mer.
«Hva er egentlig middelhavsmat?»
I Uber på vei til denne meget kritiserte restauranten, gikk det opp for oss at vi faktisk ikke var helt sikre på hva vi skulle møte. Italia, Spania og Frankrike har alle en kystlinje ved Middelhavet, men vi har vel ikke italiensk?
Når en restaurant skriver «Middelhavsmat», lærte vi at de vanligvis betyr en blanding av greske, libanesiske og israelske smaker. Det betyr gyro, det betyr hummus, falafel og massevis av feta. Det er et paradis for vegetarianere, i tillegg til å ha gode kjøttalternativer for de som lengter etter det.
Hvis vi hadde hatt et opptak av lydene og spenningen som kom fra bordet vårt den kvelden, ville det vært nok anmeldelser. Det var flott. Det var velsmakende. Det var fylt.
Vi elsket hver eneste bit av det. Bortsett fra dessert. De var litt bleke. Men på den tiden var vi allerede for mette til å nyte noe i det hele tatt.
Vi hørte om en kafé med et skandinavisk tema, så vi måtte sjekke den ut. De hadde selvfølgelig svenske, norske og danske retter på menyen. Vi prøvde å bestille med de riktige Scandi-uttalene, men den stakkars kvinnen bak disken fikk ikke mye da vi ba om Tunnbrødrulle og Smörgåstått.
Maten var god, men rettene var litt «amerikaniserte». Det er ingenting galt med det, men våre skandinaviske paletter forventet bare noe annet når vi dykker ned i det.
Hederlig omtale
Motesenter
Vi tilbrakte den eneste ledige natten i Portland til å se kampen mellom Portland Trail Blazers og Cleveland Cavaliers. Selv om matalternativene var av den mindre finere typen, kommer vi oss ikke unna uten å nevne et skuffe i bøttestørrelse med kyllingfingre og pommes frites.
Var det bra? Naaah. Kan vi mate en liten by med to porsjoner? Ja. Den gjorde trikset, og det medfølgende ølet bidro til den totale verdien.